高钙牛奶：硫***酸钠莫蹈三聚***胺覆辙

近期，秦皇岛市食品和市场监督***对销售环节乳制品质量安全进行抽检，在辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶检出硫***酸钠超限，数值高达15.20mg/kg（***高限定值10.0mg/kg），原料乳或奶粉中掺入硫***酸钠可有效抑菌。但辉山乳业回应称原料奶检测结果在0.7—2.74间，属正常范围。目前，涉事产品已下架。

此事一出，顿时勾起了无数***的敏感记忆：硫***酸钠会不会是另一个版本的三聚***胺？众所周知，震惊中外的三聚***胺事件即出自河北省，直接导致三鹿集团倒掉。与三聚***胺相比，硫***酸钠也是***品，少量食入就会对***造成极大伤害，***禁止在牛奶中人为添加硫***酸钠。

由于真相未明，疑窦重重，尚不能武断认为辉山乳业一定存有问题，在更***别的***部门并未裁决、尤其是辉山乳业正在为自己鸣不平之际，对一家食品生产企业轻下断言，并不合适。一定程度上说，河北监管部门的相关裁定，对辉山乳业就是致命打击，何况辉山乳业还是一家上市企业。

就目前而言，河北相关监管部门应直面辉山乳业的疑问，比如抽检出辉山乳业的问题商品后，为何不及时通知企业？企业在规定的时间内，本有权利提出异议并申请复检，不及时通知就错过了***佳时机。***重要的是，河北方面抽检的产品已于8月25日过期，而辉山乳业直到9月18日才知晓此事，这种时间差的背后有无秘密？

当然，辉山乳业有权利***，有权利捍卫自身的合法权益，但是不可信口开河，也不可顾左右而言他。比如，所谓的辅料没有带入硫***酸钠的可能，就令人怀疑。既然没有主动添加硫***酸钠，为何9月份加工后的产品硫***酸钠却高达6.5mg/kg，远超原奶均值？

平息争议，需要更高层面的监管部门介入，也需要充分尊重辉山乳业的话语权。既不能冤枉一个守法企业，也不可放过一个问题企业。对于消费者来说，所求并不高，所需很朴素，就是食品安全。没有安全，遑论其他。特别是国产奶粉曾屡现危机，已产生“蛇咬效应”，民众对国产奶粉缺乏足够信任。如今国产奶粉已在艰难爬坡，试图早日越过信任危机，如果辉山乳业被证实有问题，对尚未摆脱困境的国产奶粉，或是雪上加霜。

有***感叹：孩子只有一个，怎么还喝国产奶？甚至有人问：国产奶粉还有救吗？这些言辞充满情绪化，不无偏见和成见，但足以说明国产奶粉确实给一部分国人留下不良印象。难道中国奶粉再度到了******时刻？不必得此结论。但是，欲修复国人信心，奶粉企业必须争气，监管部门必须给力。

食品安全问题，一度被称为公众的“心头之患”。食品安全，是产出来的，也是管出来的，“***严谨的标准、***严格的监管、***严厉的处罚、***严肃的问责”，才能真正使民众享受到舌尖上的安全。不管辉山乳业事件如何延展，食品生产厂家和监管部门都须守土负责、守土尽责，确保舌尖上的中国，“食”刻安全。（以上文字信息来源：新京报）

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10.28  han